И в саду, и в огороде

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.

Вы здесь » И в саду, и в огороде » Заготовки на зиму » Кабачки

Кабачки

Страница: 1

Сообщений 1 страница 12 из 12

1

  • Автор: vo-sadu-li-v-ogorode
  • Администратор
  • Зарегистрирован: 2018-11-16
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 984
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    3 дня 12 часов
  • Последний визит:
    2021-01-26 00:47:32

Маринованные кабачки со стерилизацией

Расчет на 3 литра.

Для заливки:

Вода — 1,5 л
Соль (крупная, без добавок) — 2 ст. ложки без горки.
Сахар — 5 ст. ложек с горкой.
Столовый уксус, 9% — 80-100 мл.

Стерилизовать 10 мин.

Маринованные кабачки без стерилизации

Расчет на 1 литровую банку.

Для заливки:

Вода — сколько входит в банку, заправленную овощами.
Соль (крупная, без добавок) — 1 ст. ложка без горки.
Сахар — 2 ст. ложки без горки.
Столовый уксус, 9% — 1 ст. ложка.

Трехкратная заливка кипятком с последующим укутываем.

0

2

  • Автор: vo-sadu-li-v-ogorode
  • Администратор
  • Зарегистрирован: 2018-11-16
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 984
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    3 дня 12 часов
  • Последний визит:
    2021-01-26 00:47:32

Салат из кабачков

0

3

  • Автор: vo-sadu-li-v-ogorode
  • Администратор
  • Зарегистрирован: 2018-11-16
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 984
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    3 дня 12 часов
  • Последний визит:
    2021-01-26 00:47:32

Кабачки и огурцы "Кровавая Мери" в томатном маринаде со стерилизацией

Расчёт на 4 банки 0,5 литра:

кабачки – 1200 г в очищенном виде
вода – 700–800 мл
томатная паста – 125 мл
соль – 30 г
сахар – 75 г
уксус 9% – 60 г (6 ст. ложек)
зонтики укропа – 4 шт.
чеснок – 4 зубчика
листья смородины – 4 шт.
листья вишни – 4 шт.
душистый перец – 12 шт.
острый перец – 1 шт.

1.08.2020 г. делала огурцы по этому рецепту (2 литровые банки), но количество уксуса уменьшила до 40  г (4 ст. ложек) или 2 ст. ложки на 1 литровую банку.

0

4

  • Автор: vo-sadu-li-v-ogorode
  • Администратор
  • Зарегистрирован: 2018-11-16
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 984
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    3 дня 12 часов
  • Последний визит:
    2021-01-26 00:47:32

Кабачки по этому рецепту получаются очень-очень солёные. Соли нужно, возможно, наполовину меньше.

0

5

  • Автор: vo-sadu-li-v-ogorode
  • Администратор
  • Зарегистрирован: 2018-11-16
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 984
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    3 дня 12 часов
  • Последний визит:
    2021-01-26 00:47:32

Кабачки маринованные целиком

https://rutxt.ru/node/14868

0

6

  • Автор: vo-sadu-li-v-ogorode
  • Администратор
  • Зарегистрирован: 2018-11-16
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 984
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    3 дня 12 часов
  • Последний визит:
    2021-01-26 00:47:32

Кабачки по-корейски

https://www.good-menu.ru/zakatki/kabach … imu25.html

0

7

  • Автор: vo-sadu-li-v-ogorode
  • Администратор
  • Зарегистрирован: 2018-11-16
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 984
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    3 дня 12 часов
  • Последний визит:
    2021-01-26 00:47:32

Кабачки с огурцами

0

8

  • Автор: vo-sadu-li-v-ogorode
  • Администратор
  • Зарегистрирован: 2018-11-16
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 984
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    3 дня 12 часов
  • Последний визит:
    2021-01-26 00:47:32

Кабачки как грузди

Ингредиенты на 2 пол-литровые баночки:
Кабачки – 1 кг
Зелень свежая – пучок
Соль – 1 ст.л. Сахар – 1 ч.л.
Уксус 9% – 1 ст.л.
Смесь перцев молотая – щепотка
Растительное масло – 3 ст.л.
Перец молотый – щепотка
Чеснок – 3-5 зубка

Перемешиваем. И при комнатной температуре оставляем на 1 час кабачки мариноваться.

Читать всё: https://alimero.ru/blog/recepti/obalden … 66217.html

0

9

  • Автор: vo-sadu-li-v-ogorode
  • Администратор
  • Зарегистрирован: 2018-11-16
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 984
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    3 дня 12 часов
  • Последний визит:
    2021-01-26 00:47:32

Варенье из кабачков с лимоном

кабачки — 1 кг,
сахар — 800 г,
лимон — 1 крупный.

Рецепт приготовления:
Нарезать молодые кабачки мелкими кубиками, засыпать сахаром и оставить на 10-12 часов, чтобы пустили сок.
Поставить сладкую смесь на огонь, проварить после закипания 15 минут и добавить мелко нарубленную мякоть лимона (без кожуры!).
Кипятить с лимоном ещё 15 минут, переложить в стерилизованные прогретые банки и закатать. Перевернуть на крышки и оставить остывать.

0

10

  • Автор: vo-sadu-li-v-ogorode
  • Администратор
  • Зарегистрирован: 2018-11-16
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 984
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    3 дня 12 часов
  • Последний визит:
    2021-01-26 00:47:32

Салат из кабачков с томатным соусом

Для маринада понадобится:
томатный соус — 500 мл;
масло растительное — 200 мл;
сахар — 8 ст. ложек;
соль — 2 ст. ложки;
перец красный молотый (жгучий) — по вкусу.

Рецепт приготовления:
Кабачки вымыть и нарезать кубиками, примерно 1,5 х 1,5 см.
Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке.
Приготовить маринад из растительного масла, соли, сахара, красного молотого перца (если хотите получить более острый вкус) и томатного соуса.
В закипевший маринад положить кабачки, морковь, чеснок, предварительно очищенный и измельченный с помощью чеснокодавилки, и проварить все вместе 25 минут.
Затем добавить уксус и варить салат еще 5 минут. Потом разложить по стерилизованным банкам, закатать, остудить. Убрать на хранение в прохладное помещение.

Источник: https://7dach.ru/recepty/Exspert/15-rec … 32994.html

0

11

  • Автор: vo-sadu-li-v-ogorode
  • Администратор
  • Зарегистрирован: 2018-11-16
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 984
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    3 дня 12 часов
  • Последний визит:
    2021-01-26 00:47:32

Салат из кабачков "Тёщин язык".
https://recept-menu.ru/salat-iz-kabachk … hin-yazyk/

0

12

  • Автор: vo-sadu-li-v-ogorode
  • Администратор
  • Зарегистрирован: 2018-11-16
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 984
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    3 дня 12 часов
  • Последний визит:
    2021-01-26 00:47:32

Аджика из кабачков

Аджика из кабачков
рецепт из этого видео

3 кг кабачков (старых), почищеных и без косточек
380 г томатной пасты, разведенной в 1л воды
(или 1,5 кг помидоров + 4 ст.л. томат.пасты)
100 г чеснока
1 ч.л. сухого острого перца, или 2 стручка горького перца
4 штуки болгарского перца
1 стак. Раст.масла
1 стак. Сахара
2 ст.л. соли с горкой
1 ст.л. уксусной кислоты (можно заменить на 8 ст.л. уксуса 9%)

выход: 11 шт. 0,5л банок

Все пропустить через мясорубку, или через блендер в комбайне, сложить все одновременно в миску, довести до кипения.
Варить 30 минут от закипания, под крышкой, бо булькает.
Разложить в стерильные банки, закатать.

0

Страница: 1

Вы здесь » И в саду, и в огороде » Заготовки на зиму » Кабачки

Рейтинг форумов | Создать форум бесплатно