Желе из красной смородины

Ягоды и сахар берутся в равных количествах.
Кисти красной смородины промыть. От хвостиков ягоды можно не отрывать.
Добавить сахар и перемешивать до тех пор, пока он не станет мокрым.
Поставить ёмкость с будущим желе на сильный огонь, деревянной ложкой интенсивно перемешивать в течение 10 минут.
Перетереть сваренную смесь через дуршлаг.
Разлить желе в стерильные банки и оставить до полного остывания, не накрывая крышкой.
Когда на поверхности жидкости образуется плёнка, закатать банки.
Хранить можно без холодильника.
Данным способом можно готовить желе из богатых пектином ягод и фруктов, таких как клюква, крыжовник, персик, сливы и др.

Теги: Желе из красной смородины,Желе из красной смородины на зиму